iOSデバイスではJavaScriptを切った方がいい
これは本当です。
試してみればわかりますが、JavaScript を無効にするだけで、無駄な広告が表示されなくなり、ページの表示は早くなり、デバイスへの負荷も減ります。
これは当たり前のことで、しかし、実際にウェブサイトを使うことを考えると、利便性や機能性の面から、難しいところがあったと思います。
しかし、昨今ではiOSデバイスでは、アプリが用意されていることが多いので、JavaScript が必要で、かつアプリが利用できないということは非常に少ないです。
万が一何かのサイトでJavaScriptが必要であったとしても、有効無効を切り替えるのは簡単です。普段はオフにしていて大丈夫なはずです。
JavaScriptを無効にしただけで、iOSが快適になります。マジでオススメです。